旅風農園の有機野菜
常連のお客様の従兄弟にあたる方が富士宮で農業をされてらっしゃるとの事で野菜を送っていただきました...
今日も剥きましたー
今日も殻付き雲丹を剥いて塩水雲丹を仕込みました、最近の人気メニューの一つです。雲丹本来の甘みを感...
〆の一杯
新しいメニューの試作中。店の前の通りにはたくさんのラーメン屋さん。小田急相模原はラーメン屋さんが...
今日は稚鮎です！
今日は稚鮎を仕入れてきました。旬の味覚、ほろ苦さが旨いですよね。湘南の夏野菜と一緒にフリットでど...
雲丹がいっぱい
殻付きの雲丹がたくさん、生きているものも。そんな鮮度抜群の雲丹を剥いて「塩水雲丹」に。店で仕込む...